Restaurante Laucude
Sabores auténticos, momentos memorables y una experiencia gastronómica única en Copacabana.
Sabores auténticos, momentos memorables y una experiencia gastronómica única en Copacabana.
Una cuidadosa selección de recetas antioqueñas y cortes premium cocinados con pasión artesanal.
Frijoles cargamanto cocinados con pezuña, chicharrón de varios pliegues, arroz blanco, carne molida sazonada, plátano maduro dulce, arepa blanca, huevo frito y aguacate fresco.
Detalles del plato
Corte de res premium madurado por 21 días, asado a la parrilla con carbón vegetal y sellado al fuego directo para concentrar jugosidad. Servido con papas criollas doradas y chimichurri casero.
Ver técnicas
Brevas tiernas caladas en almíbar de panela y canela, rellenas de arequipe de leche entera y acompañadas de quesito fresco hilado de origen local.
Explorar dulcesRestaurante Laucude comenzó como un sueño familiar para preservar la rica cultura culinaria montañera de Antioquia en el municipio de Copacabana. Queremos ser más que un establecimiento gastronómico; somos custodios de recetas familiares preparadas con amor y honestidad.
Trabajamos de la mano con proveedores y agricultores locales, garantizando ingredientes frescos y un impacto social positivo en nuestra comunidad. Nos regimos bajo estrictas políticas de transparencia y respeto por el cliente.
Conoce más de nosotros